致跨境电商新卖家 - 上新产品是广泛选择，还是纵深挖掘？选品系列3
从种菜、做饭到食品浪费和健康饮食......
写在开始：
法国的 Viva Technology 是欧洲最重要的科技峰会之一。从2016年开始，每年的 Viva Tech 都不缺乏重量级的嘉宾：Facebook 创始人扎克伯格、法国总统马克龙、IBM 董事长兼 CEO Ginni Rometty……36氪出海今年也来到了巴黎参加这届的 Viva Tech，我们第一篇文章 ”马云：别相信有”长期投资者”存在，企业家一定要让团队和顾客信服。“ 就是在Viva Tech的报道。
在 Viva Tech 上，我们发现 FoodTech 是欧洲创投关注的一个重要的赛道。在欧洲，除了用外卖提高用餐效率之外，很多创业公司还要让人们吃的更“好”。所以在第二篇关于 Viva Tech 的报道中，我们挑选了在现场见到的几家食品科技公司，其中包括了风靡瑞典希望解决食物浪费的 Karma、定制红酒公司 Edovino 以及让邻居帮你做饭的 Mijo。
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鹅肝、生蚝、马卡龙，蜗牛、奶酪、牛角包……如果法国也有“报菜名”这样的贯口，一定不比中国相声中的短。
说起法国这个发明了米其林指南的国家，美食是最重要的关键词之一。
刚刚在巴黎举办的 Viva Tech 上，36氪出海观察到，从种菜、做饭到食品浪费和健康饮食，欧洲的众多创业公司为了让人们吃的更“好”操碎了心。
相信很多人和我一样，习惯了点外卖的方便。但同时，超重、浪费以及健康隐患也是我们需要面对的问题。以下是36氪出海在现场看到 FoodTech 公司中的一部分，也许他们手握着解决这些问题的钥匙。
没时间做饭？除了外卖，还有其他选择
公司：Karma
关键词：食品浪费，智能货柜
Karma 是一家希望运用科技解决食品浪费问题的公司。Karma 提供的解决方案是让消费者购买餐厅和杂货店售卖剩余的食物，而消费者可以得到 50%或者力度更大的折扣，同时 Karma 通过交易抽成获得收入。
Karma 不提供外卖服务，消费者需要自己到餐厅取餐。为了更大限度的提高效率，Karma 和瑞典家用电器制造商伊莱克斯合作推出了智能货柜 Karma fridge，杂货商和餐厅可以将食品储存在 Karma fridge 中，消费者通过扫描二维码取餐。
Karma 目前覆盖巴黎、伦敦以及超过150个瑞典城市。除了自己的业务之外，公司还和外卖平台 Deliveroo 达成了合作，帮助平台上的商家解决食品浪费问题。
公司：Mijo
关键词：邻居做的饭，有一种香味叫做家
Mijo 取自法语单词 Mijoter，意为文火慢炖。Mijo 为没有时间自己煮饭的人，提供吃到家庭烹饪食物的机会。怎么做到这一点？Mijo 让你的邻居为你做饭。
专业或者不专业的厨师都可以在 Mijo 上传菜品，用户可以在自己的社区附近，通过预定或者立即购买模式下单。下单成功后，用户需要到厨师家中取餐，Mijo 认为这样可以促进食客和厨师的交流，同时促进社区内的交流，建立信任。公司介绍，目前 Mijo 上已经有400个厨师。
个性化饮食
图片来自 DietSensor 网站
公司：DietSensor
关键词：个性化推荐菜单，从商店到餐桌
DietSensor 希望指导用户吃得更健康。公司提供的指导涵盖购买食物和烹饪。具体来说，在商店用 DietSensor 扫描二维码，App 会根据食物的营养成分评级，并对评级较低的食品，建议更健康的替代品和食用分量指南。这意味着喜欢 Nutella 的用户不用放弃巧克力榛子酱，而是可以选择热量更低的产品。
在烹饪时，用户可以提前设定食物偏好、过敏源和近期健康目标（比如减重、增肌等），DietSensor 则会根据用户的各项数据，个性化推荐菜单和食用分量。
DietSensor 介绍，用户还可以记录自己的饮食，了解包括卡路里、脂肪、碳水等在内的各项摄入。这些数据还可以为医生提供帮助。用户通过订阅成为会员，解锁更多服务。DietSensor 还可以通过连接 SCIO 的分子传感器来测量饼干等材质均匀食物的营养成分。
图片来自 Edovino 网站
公司：Edovino
关键词：定制红酒
红酒品牌这么多，如何找到自己真正喜欢的红酒？Edovino 相信，除了对一个个品牌进行尝试，定制红酒可以让用户更快捷地找到真正符合自己口味红酒。
首先，用户购买 Edovino 的试酒套装并基于自己的口味，向 Edovino 反馈对每款酒的感受。Edovino 根据用户的反馈，为用户混酿最适合用户口味的红酒，用户可以在7-10天内收到为自己定制的红酒。
根据 Edovino 介绍，混酿在葡萄酒行业并不新鲜，著名的波尔多就是混酿酒。Edovino 做的是将已经成熟的技术，用于满足更加个性化的需求。调配的过程受到 Edovino 背后算法的指导，公司目前还在积累用户数据和测试用户满意度的阶段。
自己种菜的乐趣
公司：Myfood
关键词：智能温室，垂直农业
Myfood 希望利用智能温室，让用户在体验农耕乐趣的同时，吃到新鲜的蔬果。Myfood 的智能温室结合了垂直农业、复合式耕养（鱼菜共生）和 IoT 技术，让用户可以在有限的空间内最大限度收获蔬菜，并且可以通过手机、电脑来监控温室内温度、湿度的各项指标，以及植物的生长情况。用户还可以选择在温室上安装太阳能板，来为温室运转供能。
Myfood 的温室分为两种：适合有限空间的 City 和适合更大面积的 Family。此外，公司也单独售卖可以在温室外使用的垂直农业工具。公司称其提供的是首款“平价”生物有机水耕花园，但最低售价 4590 欧元的温室，或许意味着 Myfood 距离真正进入大众市场还要一段时间。
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