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元宵过完,春节就在“旺旺”声中落幕了!
还沉浸在年味中无法自拔?
不如给狗年续个杯,
来观赏一个南洋风味的春节~
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在国际大都会新加坡,华人占比超过70%。这里不仅保留了华人舞龙舞狮等春节传统,还演变出许多过年新风俗:双桔拜年和捞鱼生!春节期间,新加坡人会带两只桔子登门拜年,主人家也会回赠客人两只桔子。桔有“吉”之意,广东话中“柑”与“金”同音,因此送桔子有送吉祥、送财运的意思。
七彩鱼生成为新加坡的春节传统则源于19世纪60年代。新加坡四大名厨谭锐佳、冼良、许国威和刘育培将生菜丝、西芹丝、红萝卜丝加入菜肴,使捞鱼生喜气洋洋。每种配菜都有相应的吉利话,例如,鱼生代表年年有余,胡萝卜丝代表鸿运当头。众人用筷子将食材高高夹起,一边高声道:捞起!捞起!捞到风生水起!
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在马来西亚,马来人约占69%,而华人占比约为23%。在这个多元文化的国度,华人春节也显得更加多元化。有些来自中国五千年的古老传统,有些则是结合了当地风俗后演变而成的独特习俗。
其中,气势澎湃的“二十四节令鼓”是马来西亚华人骄傲的创作。“二十四节令鼓”于1988年由马来西亚华人陈徽崇和陈再藩共同创立,于2009年成为马来西亚国家遗产项目。它以中国传统二十四节令为创意,表演者为每个节令鼓创作不同的鼓点节奏,搭配呐喊、肢体动作和队形的变化,形成一个大型的鼓阵演出。
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台湾的年味也是相当浓厚,持续时间相当长,从腊月十六开始,一直到正月十五元宵节才算告一段落。台湾过年有独特的尾牙文化,还有打麻将、吃火锅和走春等传统习俗。
台湾新年从农历腊月十六的“尾牙”开始。这天家家户户都要祭拜土地公,祈求新年发财。现在,“尾牙”也成了一种企业文化。很多台湾企业都会选择在这个辞旧迎新的日子宴请员工,一是保留“敬神”的传统,二是借着这个节日来举办公司的“年会”,用一桌“尾牙宴”来感谢员工一年的辛苦劳作。
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吃年夜饭也是台湾人春节的重头戏,传统上吃年夜饭“围炉”时要在八仙桌下安放新炭炉和一把新葵扇,扇上和炉上贴有红纸书写的“春”和“福”字。饭桌上满是“吃红枣,年年好!”、“吃年饭,年年赚!”等吉祥话~
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