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根据NPD Group的零售跟踪服务数据，烧烤行业去年的收入增长了14%，达到61亿美元的销售额（2021）。烧烤季的延长体现在烧烤类商品的销售激增，例如：烧烤配件和补充燃料。这些商品选项使消费者能够在天气限制的情况下烹饪。
NPD 家居行业顾问Joe Derochowski表示：“烧烤是一些人的消遣方式，是另一些人的热衷之事。当然这是在应对疫情带来的各种限制的前提下。” “疫情引发的担忧加剧，加上消费者先前采用创新的烧烤选择和探索新的户外烹饪技巧，已经将烧烤市场推向了新的高度。”
几乎所有类型的烤架在2021年都实现了销售增长，但颗粒烤架却脱颖而出，在2021年售出超过100万台，收入同比增长了38%。颗粒烧烤市场年初强劲增长，下半年加速。颗粒烤架占烤架和烟熏用具当年收入的 18%，仅次于燃气烤架，后者从44%下降到39%。除颗粒烤架外，便携式烤架、燃气烤盘和户外烹饪领域去年均获得了额外的市场份额，总销量超过600万台。
支持新型烧烤活动的烧烤配件和燃料的销售也在升温。仅在下半年就售出了近1300万件烤架配件——比 2020年下半年增长 4%——为全年收入增长做出了贡献。烧烤燃料的销售收入每年增长 4%；然而，随着时间的推移，这种增长有所加强，第四季度的销量增长了 6%，收入增长了 9%。木炭、丙烷和木屑颗粒是 2021 年最受欢迎的烧烤燃料类型，但颗粒对燃料领域的增长贡献最大，年收入增长了 17%。
最近的 NPD 厨房审计研究发现，在疫情的最初几个月，69%的美国家庭拥有户外烤架。自2020年7月以来，美国消费者已购买了超过 2100 万台烤架和烟熏炉。NPD 的全国饮食趋势数据显示，户外烧烤场合的季节性分布在2021年变得更加均匀。夏季仍然是大多数户外烧烤活动的时期，但2021年初冬季的活动略有增加。
Derochowski补充说：“无论是在家还是在户外，方便和省时的烧烤设备正在满足消费者不断增长的需求。” “如果它继续为消费者提供各种各样的烧烤投资选择，那么烧烤行业的前途无限光明。”
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