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古尔邦节,又称宰牲节、尔德节。它与开斋节、圣纪节并列为伊斯兰教的三大宗教节日。那么古尔邦节具体有哪些活动呢?
古尔邦节是穆斯林的盛大节日。穆斯林使用的历法分太阳历和太阴历。太阳历用于农耕、畜牧,一年平年365天,闰年366天,与公历基本相同。太阴历为阿拉伯传统历法,用于宗教事务,一年354天或355天,与太阳历的四季轮回相差10—11天。古尔邦节是伊斯兰宗教节日,时间在伊斯兰历十二月十日,开斋节后七十天左右。
在伊斯兰历法系统中,古尔邦节的日期是固定不变的。但以公历计算,其日期则呈变化不定状。原因是伊斯兰历法基于月亮的运行,而公历系统则基于太阳的运行。
古尔邦节的会礼和开斋节一样,非常隆重。大家欢聚一堂,由阿訇带领全体穆斯林向西鞠躬、叩拜。如果在一个大的乡镇举行,可谓人山人海,多而不乱。聚礼中,大家回忆这一年当中做过哪些错事,犯过哪些罪行,阿訇要宣讲“瓦尔兹”,即教义和需要大家遵守的事等,最后大家互道问好。
会礼结束后,举行的一个隆重的典礼这就是宰牛、羊、骆驼献牲。一般经济条件较好的人家,每人宰一只羊,七人合宰一头牛,或一峰骆驼。宰牲时不允许宰不满两岁的小羊羔和不满三岁的小牛犊、骆驼,不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜,要挑选体壮健美的牲灵。所宰的肉一般分为三份:一份自食,一份馈送亲友邻居,一份济贫施舍。
宰牲典礼完成后,家家户户开始热闹起来,老人们一边煮肉,一边给孩子吩咐:吃完肉,骨头不能扔给狗嚼,要用黄土覆盖。这在古尔邦节是一种讲究。肉煮熟后要削成片子,搭成份子;羊下水要烩成菜。而后访亲问友,馈赠油香、菜,相互登门贺节。有的还要请阿訇到家念经,吃油香,同时,还要去游坟,缅怀先人。