亚马逊之外，2022年还有哪些平台值得做
日前，TikTok宣布了自己的虚拟餐厅业务，简单来说，可以理解为只外卖不堂食的餐厅。更令人吃惊的是，这个项目竟然不是快闪活动，而是TikTok酝酿已久的北美落地新项目TikTok Kitchen。据彭博社报道，这个项目将在明年3月对外正式推出，且将在一年内扩展到300家餐厅。
虽说一开始听起来TikTok和餐厅简直八竿子打不着，但细想之下，也并非如此。
TikTok上每天有大量的美食博主分享各式各样的创意菜谱，并因此吸引了大量吃货观众点赞围观。在一份TikTok对外公布的数据中，TikTok目前全球月活粉丝超过10亿。
而其中不少用户都是美食短视频、野生网红菜谱的忠实铁粉。例如博主tinekeyounger发布的一则鸡翅制作视频在平台上就获得了240万个赞，以及2.8万次转发，从而在平台上引起一阵鸡翅制作风潮。
不过，大多数人也都仅限于把这些在TikTok短视频上火爆的网红菜谱收藏起来，嘴馋一把，但却很少有人真的去实践把它们复刻出来。于是，眼睛会了手没会成了大多数粉丝面临的问题。
为了让大家能在看完视频后，不光眼馋，还能直接把网红食物吃进嘴里，TikTok打造了这个餐厅项目，专门将TikTok上爆红的食物外卖到用户家中。
不过，TikTok自己并不开设线下实体餐厅。它已经和一家名为Virtual Dining Concepts的公司签署了合作协议，将和他们一起吸引实体餐厅来完成这个“将网红食物送上门“的项目。接下来一年，他们打算和超过300家美国本地餐厅进行合作。
据VDC官网介绍，餐厅可以申请售卖TikTok合作菜单，无申请费，VDC会提供员工培训、食谱、包装、材料等等，让餐厅在30天之内就有能力接单。餐品有25种，平均价格在30美元，成本在价格35%以下，出餐时间为8-10分钟。
TikTok这一动作的目的引发了多种猜测。TikTok在回应技媒体Techcrunch时表示，公司会将利润再投资到平台上美食内容的创作者身上。但暂时没有进一步的计划公布。
实际上，这并不是TikTok第一次做餐饮方面的落地项目。早在2020年底，TikTok就曾经做过类似的尝试，和美国外卖平台Postmates一起合作，将四款在TikTok上最红火的甜品送达到用户家中。不过当时，这还只是个短期的快闪项目，且仅限于送达给洛杉矶地区的用户。而回头看，当时的那次甜食快闪很可能已经为现在大举进军餐饮业埋下了伏笔。
可以说，无论是从网红菜谱视频到外卖网红菜，还是线上种草视频到线下实体快闪店，活在线上的TikTok一直在努力和真实生活中的人们找到更多的关联。
据今年9月官方公布的最新数据，TikTok的全球月活量已近10亿，相较去年7月增长45%。营销行业机构Wallaroo Media预测TikTok的美国月活量为8000万。据预测，在2022年TikTok将会有15亿的用户，这是一个在任何市场都无法让人忽略的体量，TikTok的一举一动也将收获越来越多的关注。
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