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2021-02-06 18:05:03

今天的主题是：2020年亚马逊厨房市场产品总结分析及2021年预测。说到厨房类目，相信很多来听课的朋友都特别感兴趣，因为相较于其他一些类目，厨房类目的产品特别贴近我们的日常生活。在亚马逊平台上，厨房属于热门消费场景。今天我们就认真分析一下厨房类目，课程分为几个部分：

厨房类目2020总结和2021展望
厨房类目的相关合规认证
厨房类选品思路实操分享
厨房类目下蓝海产品推荐

板块一.2020年厨房类目总结和2021展望

去年受疫情影响，欧美大部分家庭处于居家状态，在家下厨成为日常必不可少的一部分，食物储物和不锈钢厨具、餐具也成为日常居家的必备用品，其中不锈钢厨具餐具也因其方便清洁、握感舒适的优点，成为欧美人喜爱的材质之一。在家烹饪激发了外国人钻研美食的兴趣，54%的美国人表示即使疫情过后，仍会继续在家下厨做饭，46%的美国人则表示未来会更多在家烘焙，我们相信今年对厨房类产品的需求会持续强劲，市场容量进一步扩张。除了厨房家电外，厨房收纳、烘培烹饪器皿器具都会成为大热品类。

据调研显示，39.9％美国消费者表示，如果计划在未来12个月内在线购买小型厨房电器，最有可能购买的产品是空气炸锅，其次是面包机、烤炉、搅拌机、慢炖锅等。

给中国卖家的启发和建议：

中国一直是厨房用品生产大国，物美价廉，中国卖家可以充分利用产业带优势
一定要持续关注产品质量，注重性价比，以此为突破口赢得欧美消费者信赖，扩大品牌影响力
要尤其关注家居厨房小家电，家电主要分为大家电（如冰箱、冰柜、洗碗机）和小家电（如吸尘器、面包机、咖啡机），厨房、清洁及其它生活电器（特别是小家电）的规模超过市场份额的50%，小家电是其中增长最快的品类，预计2019-2023年平均增长率为10.9%，2023年预估市场规模将高达2070亿美金

通过前面分享的两组数据和图片，现在是不是应该对厨房家电类心里更加有底气了呢？像我身边也有不少朋友开始投入项目到这个类目进行掘金。

板块二.厨房类目的相关合规认证

但是，当很多大卖做到了日销百单的时候，却被一封邮件投诉过来。信件上说，您的产品安全性合规有问题，请下架整改。让人措手不及。

信件内容写的很清楚：要提供合规的认证报告。提供产品的图像(正面、背面、配件和包装)。图片应包括: 型号 / 序列号、安全 / 符合标志及标志、产品或包装上的安全标签及警告。还请附上一份说明书。

所以下一部分我来给大家讲解，家电类厨房产品进入美国条件？合规认证有哪些？

FCC：针对电子类相关产品，如Wi-Fi、蓝牙、微波等设备
DOE：针对小家电涉及电器相关产品
FDA：食物接触材料如微波炉、锅、碗等需要符合相关要求

美国FDA对接触食物的产品有一定规范，许多厨房类目会有所涉及。在上市之前并不需要每件厨房用具都有FDA批准，但其构成材料必须符合“通常视为安全”（GRAS）合规，并且根据FD＆C法案，必须无危害性缺陷和设计缺陷。制造公司或分销商可能会受到消费者安全官员的检查，如果发现违规产品，FDA可能会发出警告信，产品召回或禁令。需要有能源标签和电光源标签的产品：电视机、电冰箱、冷藏柜、冰柜、洗衣机、室内空调、吊扇等

FCC认证：

凡进入美国的通信电子类产品都需要进行FCC认证，即通过由FCC直接或者间接授权的实验室根据FCC技术标准进行检测和批准。FCC全称是Federal Communications Commission，中文为美国联邦通信委员会。于1934年由COMMUNICATIONACT建立是美国政府的一个独立机构，直接对国会负责。FCC通过控制无线电广播、电视、电信、卫星和电缆来协调国内和国际的通信。容纳打算机、画像机、电子设备、收音机接收和传输器具、收音机遥控玩具、电话、匹夫打算机以及其他可能性伤害人身安全的货物。这些货物如果想输出到美国，必须越过由政府授权的实验室证据FCC技术标准来进行的检测和批准。进口商和海关代理人要申报每个收音机频率设备符合FCC标准，即FCC执照。为了履行写信法、各种规则以及国际规定所赋予的职责，为了促进更加有效的利用波谱资源，美国联邦写信委员会为射频器具制定了技术标准。对于多数的电子电气货物而言，主要是FCC Part 15和FCC Part 18。

美国FCC需要准备哪些资料:

样品2-3个说明书    认证申请表

DOE认证：

美国能源部DOE认证：主要负责家用器具能效法规的制定，并负责EnerGuide标签即最低能效要求管理，就是所谓的DOE认证注册。DOE要求其管理范围内的产品（清单见图片）在美国开始销售前必须到DOE备案注册，然后加带EnerGuide的能源标签。

美国联邦法规(10 CFR 430)已明定出：凡是进入美国市场的外接式电源供应器，都应达到最小能效等级：level IV且在产品上明确标示出。不仅如此，也强制要求制造商、品牌商向DOE提交两份重要声明文件。第一是产品达到联邦法规在能效要求的符合性宣告(Compliance Statement)，第二是产品的首次证书报告(First Certification Report)，两份文件均须透过邮寄方式，递送至美国能源部(DOE, Department of Energy)。文件准备需按照DOE公布之格式填写，其中证书报告可委由第三方单位代表制造商/品牌商提交。文件上提报之资讯应涵盖每个单一型号的产品类别(product class)、制造商/品牌商名称、效能(%)、无载时功率消耗(W)及额定输出功率(W)。

美国DOE需要准备哪些资料:

1.样品2-3个2.产品技术文件3.产品铭牌4.认证申请表

FDA认证：

FDA全称美国食品药品管理局（Food and Drug Administration）是由美国国会即联邦政府授权，一个专门从事食品与药品管理的最高执法机关，同时也是一个由医生、律师、微生物学家、化学家和统计学家等专业人士组成的，致力于保护、促进和提高国民健康的政府卫生管制的监控机构。而很多国家都会通过寻求和接收FDA的帮助来促进并监控其本国产品的安全。FDA主要分为测试和注册两个内容，医疗器械、化妆品、食品药品类产品则需要进行FDA注册。

FDA通常包含以下种类：

1.食品接触材料的FDA检测；2.激光产品FDA注册；3.医疗器械FDA注册；4.化妆品和日用品FDA检测报告；5.食品、药品、化妆品和日用品FDA注册；

关于FDA整理成QA的形式：

① FDA注册流程是怎样的？

申请表一份，510k豁免

② FDA注册周期是多久？

3个工作日，方可在FDA官网查询FDA注册号

③ FDA注册号会失效？

注册后需要定期维护

④ FDA注册号是否有有效期？

只要产品相关信息及公司信息无任何变动的，则长期有效。到这里会有卖家觉得，报告或证书出来就可以了，实际上是这样吗？我用实例告诉你，是不够的！证书出来了，还需要看实验室的公信力，而其中，就必须要把实验中的认可证给上传。否则不符合标准的实验室，基本上就容易凉凉了。提醒大家千万不要为了一千几百元的差价，而导致价值百万的listing沉入大海！

我个人认为，爆款的诞生=好产品*稳定合规供应链*有竞争力的价格。价格一定要有优势，如果已经有类似产品，考虑是否能比在售产品更加质优价低。对于工厂转型跨境电商而言，可以考虑对现有生产线利用或改造，甚至单开一条生产线，自家生产线的好处就是能保证产品质量、成本价格以及供货时效等。此外，一定要做好调研并根据市场反馈不断优化产品。比如研究亚马逊现有在售产品特征，寻找可创新点；或浏览国外家居网站，挖掘最新流行趋势；深耕市场，多做测试款投入市场，并根据市场反馈来精选与淘汰等。

板块三.厨房类选品思路实操分享

现在给大家讲解厨房类目选品的思路，实操手把手带领大家分析选品流程，更加直观和易理解：

亚马逊的厨房类目，也就是Kitchen & Dining类目。做过亚马逊的朋友都知道，其实之前这个类目是放在Home & Kitchen类目之下的，但是随着这个厨卫类目的不断扩张，亚马逊把这个类目单独了划了出来。在亚马逊的类目树中，Kitchen & Dining类目有两个展示路径。一个路径是直接的Kitchen & Dining类目，如截图所示。

另外一个路径，就是位于它之前的母类目Home & Kitchen类目之下

而在上传产品时，卖家只有一条路径，那就是要先选择Home & Kitchen这个大类目，然后在近一步选择下面的Kitchen & Dining这个类目。

厨房类目贴近我们的生活，很多的新手卖家在没有选品灵感的时候，往往喜欢从身边的东西入手。所以厨房类目，也就成了中国卖家比较集中的一个类目。

在亚马逊上商品数量最多的类目中，家居厨房类目稳居第三名的位置

现在我们来看一款产品。（在亚马逊前台搜索：Cooking Thermometer）

通过对这款产品的分析，我们来看一下新手卖家要从哪些方面去判断一款新品的市场前景。这款产品是热度很高的厨房烹饪温度计。（https://www.amazon.com/ThermoPro-Digital-Instant-Thermometer-Kitchen/dp/B01IHHLB3W）

西方人喜欢把食材做成不同的熟透级别，所以这种烹饪温度计在国外是家家户户都必不可少的厨房小工具。它的使用场景是这样的：

看起来是不是完完全全的刚需产品？

再来看一下它的主关键词:cooking thermometer。这个主关键词的月搜索量是7万多，再加上这个词组成的其他长尾词，月搜索量应该在15万以上。

再来看一下它的季节性情况。

全年的走势除去传统的圣诞旺季，还算是需求比较稳定。我们进入到产品搜索界面端，在搜索界面的前端，主要的位置已经被这几个产品牢牢占据。

这些listing的review数量最少的有15000+，最多的已经突破了60000+。这样悬殊差距，不是一年两年就可以追得上。再来分析一下头部listing的情况。

头部这个listing的上线时间已经有4年多的时间，但是在产品的review界面，差评确占据了绝大多数的位置。不但差评很多，而且点赞的数量也是不少。

仔细研究这些差评，会发现大部分都是针对产品的功能缺陷。说明这款产品是存在一定的短板的。而且，作为这种头部的大卖都无法完全解决的短板，以1688搬货为主要手段的新手卖家，更是不可能解决。让我们再来看一下部分新进入产品的销售情况。这款产品已经积累了153个review，但是销量却在大类目的90000+之外。